Щоб замовити напряму крафтове пиво з пивоварні відвідайте справжню крафтову точку "Одеська приватна пивоварня", телефонуйте за номером: 093 224 0448. Наша пивоварня знаходиться за адресою: вулиця Академіка Заболотного, 40, Одеса. Пиво можна придбати прямо з пивоварні телефонуйте. Все пиво не фільтроване і не пастеризоване.
Перше варіння пива на "Одеські приватні пивоварні" відбулося в серпні 2004 року.
Пиво "Одеської приватної пивоварні" після дозрівання не проходить пастеризації, термічної та хімічної обробки. Посилений постійний контроль за всіма процесами виготовлення і дозрівання пива Одеської приватної пивоварні, і високий професіоналізм пивоварів дозволяє ідеально витримати якість і запропонувати споживачеві натуральне, свіже і смачне пиво.
Ми варимо пиво настойним способом. Це старий спосіб варіння пива.
Наприклад, це як чай, який Ви заварюєте - залили окропом і необхідно почекати, щоб настоявся (настойний). Теж саме і при варінні нашого пива. Солод заливають гарячою водою і чекають певний час, поки настоїться. Ніхто не Ворушило і не турбує, немає мішалок і насосів. Ніхто не «вичавлює» з солоду все, що треба і не треба.
Настойним способом варили пиво раніше, мішалок і насосів просто не було. Коли ми починали працювати, технологи пивзаводів говорили, що на такому обладнанні неможливо зварити пиво. Сучасні технології пішли далеко вперед.
При настойним способі виробництва пива пред'являються високі вимоги до якості солоду. Варимо пиво на німецькому солоді Weyermann. Це невелика солодовня, яка спеціалізується на виробництві високоякісного солоду і поставляє його в невеликі пивоварні по всьому світу. Ця солодовня з великим ім'ям і з великою історією, утворена вона в 1879 році.
Наша пивоварня варить в основному так звані баварські сорти пива, більш м'які, сильніше виражений солодовий смак, немає різкої гіркоти в післясмак, не сушить. Так само пробуємо себе в крафтового пивоварінні.
Наше пиво дозріває 30-35 діб, тобто то пиво, яке ви п'єте зараз, зварено приблизно місяць тому. Свіжість пива відраховується не з часу варіння, а з моменту розливу його з ємності.
Пиво вариться на обладнанні фірми “Hofbrauhouse”. Це унікальне обладнання дає можливість варити пиво старовинним Баварським настойним методом з повним циклом виробництва і витримки.
